Podporujeme
Ocenenia
Novinky
Označenie
produktov a kategorizácia

obsah mäsa

druh mäsa

bravčové

hovädzie

hydinové

tepelné spracovanie

údené

bezgluténové

Legenda pri každom výrobku prezradí druh mäsa a jeho percentuálne zastúpenie, tepelné opracovanie mäsového výrobku a informáciu o prítomnosti lepku.

Vďaka ikonkám sa rýchlo zorientujete v našej širokej ponuke.

Inzercia
Recepty
Jemné bravčové rebrá

Čo potrebujeme: 4 kusy bravčových rebier, 4 lyžice medu, 3 lyžice sójovej omáčky, 3 lyžice kečupu, 1 lyžicu horčice, 4 lyžice vínneho octu, šťava z 1 pomaranča, štipka mletej papriky, štipka pálivej papriky, mleté korenie, soľ, strúčik cesnaku, 2 kusy čerstvého čili

 

Ako na to:  Bravčové rebrá osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a jemne naložíme do marinády, uložíme do nádoby, jemne podlejeme olejom a necháme v chlade postáť aspoň 5 hodín. Rebrá vyberieme a každé zvlášť vložíme do igelitového vrecka, ktoré je vhodné do vákuovačky a zavákuujeme. Na miernom ohni varíme 3 hodiny (ak nemáme???, tak sa pokúsime predpiecť ich v rúre na 120 °C, asi 3 hodiny.) Po uvarení alebo predpečení rebrá dorobíme na rošte, z každej strany ich pekne opečieme, najlepšie na pahrebe z dreveného uhlia, len treba dávať pozor, aby sme ich nespálili. Marináda obsahuje med, ktorý môže ľahšie prihorieť. Marinádou môžeme podľa potreby počas pečenia potierať rebrá a pokojne ju môžeme použiť aj ako omáčku.

 

Dobrá rada: Pri grilovaní mäsa je dobré použiť citrón na zvýraznenie chutí, pahreba by mala byť dobre rozpálená a nepoužívame veľa oleja, aby nám pahreba nehorela plameňom.
Ako prílohu použite grilovanú či nakladanú zeleninu alebo pečený zemiak s tymianom.